Elegir el mantel adecuado para tu restaurante es una decisión sencilla si se valoran todos sus aspectos, para que encajen con el diseño y decoración del restaurante.
Estilo y ambiente
Un mantel bien elegido puede complementar la decoración, realzar la presentación de los platos y crear un espacio acogedor y memorable para tus comensales.
- Define el ambiente que deseas crear
El primer paso es definir el ambiente que quieres crear. ¿Quieres un ambiente elegante y formal? ¿Ambiente informal y casual? ¿O quizás un ambiente temático? Una vez que tengas una idea clara del ambiente que deseas, puedes comenzar a buscar manteles que se ajusten a ese estilo.
- Considera la decoración del restaurante
El mantel debe combinar con la decoración general del restaurante. Si el ambiente de tu restaurante es clásico, considera elegir un mantel de lino blanco o crema. En cambio, si la decoración es moderna, podrías optar por manteles con colores vibrantes o estampados.
- Elige el color adecuado
Influye en la percepción que se llevan los comensales del lugar y la presentación. Además influye en el estilo, si buscas luminosidad o amplitud, si quieres que sea acogedor y tranquilo o un lugar que de energía.
- Selecciona el patrón ideal
Por lo general, lo más utilizado son manteles que tienen rayas o cuadros. Sin embargo, para marcar la diferencia puedes ser más creativo. Por ejemplo, formas geométricas, unicolores o con flores.
- Presta atención a la textura
Los comensales tocan los manteles, por ello debe ser agradable al tacto. Por ejemplo, el lino o el algodón son suaves. En cambio, el poliéster o el nylon son menos cálidos y más artificiales.
- Inspírate en otros restaurantes
Para inspirarte, puedes visitar otros restaurantes y observar los manteles que utilizan. También puedes buscar ideas en revistas de decoración o en internet.
- Consulta con un profesional
Si no estás seguro de qué tipo de mantel elegir, puedes consultar con un profesional de decoración de restaurantes. Un profesional te puede ayudar a elegir el mantel perfecto para tu restaurante, teniendo en cuenta tu estilo, presupuesto y necesidades específicas.
Material
La elección del material influye en la estética, la durabilidad, el mantenimiento y la limpieza del mantel.
Los materiales para manteles de restaurante se pueden clasificar en dos categorías principales:
- Materiales naturales: son aquellos que provienen de fuentes naturales como plantas o animales. Los materiales naturales más comunes para manteles de restaurante son el lino, el algodón y la lana.
- Materiales sintéticos: son aquellos que se fabrican artificialmente a partir de derivados del petróleo. Los materiales sintéticos más comunes para manteles de restaurante son el poliéster, el nylon y el acrílico.
Dentro de cada categorías encontramos los siguientes materiales, con sus ventajas y desventajas.
Lino
El lino es un material natural de alta calidad, conocido por su suavidad, frescura y resistencia. Los manteles de lino son duraderos y pueden soportar un uso frecuente, pero también son más caros y requieren un mayor cuidado.
Ventajas:
- Suave y fresco al tacto.
- Duradero y resistente.
- Elegante y sofisticado.
Desventajas:
- Caro.
- Requiere mayor cuidado.
- Arrugable.
Algodón
El algodón es un material natural versátil y económico. Los manteles de algodón son suaves, transpirables y fáciles de lavar, lo que los convierte en una buena opción para restaurantes con un alto volumen de tráfico.
Ventajas:
- Suave y transpirable.
- Fácil de lavar y secar.
- Económico.
Desventajas:
- Puede encogerse y perder color.
- Menos resistente que el lino.
- Arrugable.
Lana
La lana es un material natural cálido y acogedor. Los manteles de lana son ideales para restaurantes con un ambiente informal o rústico.
Ventajas:
- Cálido y acogedor.
- Suave y confortable.
- Duradero y resistente.
Desventajas:
- Puede ser pesado y voluminoso.
- Requiere un cuidado especial.
- Puede ser propenso a las polillas.
Poliéster
El poliéster es un material sintético resistente a las manchas, las arrugas y el agua. Los manteles de poliéster son fáciles de limpiar y secar, y son ideales para restaurantes con un alto volumen de tráfico.
Ventajas:
- Resistente a las manchas, arrugas y agua.
- Fácil de limpiar y secar.
- Económico.
Desventajas:
- Puede tener una textura artificial.
- Menos transpirable que los materiales naturales.
- No tan elegante como el lino o el algodón.
Nylon
El nylon es un material sintético aún más resistente que el poliéster. Los manteles de nylon son prácticamente indestructibles y pueden soportar las condiciones más exigentes.
Ventajas:
- Extremadamente resistente.
- Fácil de limpiar y secar.
- Económico.
Desventajas:
- Textura muy artificial.
- No transpirable.
- No tan elegante como otros materiales.
Acrílico
El acrílico es un material sintético que imita la apariencia de la lana. Los manteles acrílicos son suaves, cálidos y fáciles de cuidar.
Ventajas:
- Suave y cálido.
- Fácil de cuidar.
- Económico.
Desventajas:
- Textura artificial.
- Menos transpirable que la lana.
- Puede ser propenso a las bolitas.
¿Cómo elegir el tamaño perfecto?
Elegir el tamaño más adecuado para el mantel afecta a la percepción que se llevan los clientes. Los manteles ajustados mejoran la protección de la mesa e incluso de la vajilla.
Medir las mesas
El primer paso para elegir el tamaño del mantel es medir cuidadosamente las mesas de tu restaurante. Para mesas redondas, mide el diámetro de la mesa. Para mesas cuadradas o rectangulares, mide la longitud y el ancho de la mesa.
- Utiliza una cinta métrica flexible y asegúrate de medir con precisión.
- Si la mesa tiene esquinas redondeadas, mide la distancia entre los puntos más alejados de la mesa.
- Ten en cuenta el grosor del borde de la mesa al realizar las mediciones.
Determinar la caída del mantel
La caída del mantel es la distancia que cuelga el mantel por los lados de la mesa. La caída estándar para manteles de restaurantes es de 30 cm. Sin embargo, puedes ajustar la caída según el estilo y la decoración de tu restaurante.
- Para un ambiente formal, una caída de 30 a 45 cm es ideal.
- Para un ambiente informal, una caída de 20 a 30 cm puede ser suficiente.
- Si tienes dudas, consulta con un profesional de decoración de restaurantes.
Calcular el tamaño del mantel
Una vez que tengas las medidas de la mesa y hayas determinado la caída deseada, puedes calcular el tamaño del mantel utilizando las siguientes fórmulas:
Para mesas redondas: Diámetro del mantel = Diámetro de la mesa + (Caída x 2)
Para mesas cuadradas o rectangulares: Largo del mantel = Largo de la mesa + (Caída x 2) y ancho del mantel = Ancho de la mesa + (Caída x 2)
Consideraciones adicionales
Además de las medidas y la caída, también debes tener en cuenta las siguientes consideraciones al elegir el tamaño del mantel:
- Tipo de mesa: si tienes mesas plegables o extensibles, asegúrate de elegir un mantel que se pueda ajustar a diferentes tamaños.
- Tipo de sillas: si las sillas se deslizan debajo de la mesa, asegúrate de que el mantel sea lo suficientemente largo para cubrirlas.
- Decoración: si utilizas centros de mesa o decoraciones en la mesa, asegúrate de que el mantel sea lo suficientemente grande para acomodarlos.
Soluciones ecológicas: tela y papel
En la actualidad, la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente son cada vez más importantes para los consumidores y las empresas. En el sector de la hostelería, esto se traduce en la búsqueda de soluciones alternativas a los manteles tradicionales de tela o plástico que sean más respetuosas con el planeta.
Como explican en TECSOME, opta por comprar en empresas especializadas en “productos innovadores de papel y/o textil que se ajusten a las necesidades reales de nuestros clientes”.
Manteles de tela reutilizables
Actualmente, los manteles de tela reutilizables son una de las mejores opciones para contribuir a la sostenibilidad.
- Materiales ecológicos: aquellos manteles que están fabricados con materiales ecológicos reduce su daño al medioambiente. No llevan pesticidas ni fertilizantes. Por ejemplo, lino o cáñamo, entre otros.
- Lavado y mantenimiento: todo material necesita un buen lavado y cuidado para que dure más tiempo. Para ello, apuesta por detergentes ecológicos y no excedas en el uso de agua.
- Diseño y estilo: los manteles de tela reutilizables están disponibles en una amplia variedad de diseños y estilos, por lo que es más fácil combinarlo con el estilo del restaurante.
Manteles de papel biodegradables
Los manteles de papel biodegradables son otra de las opciones más recomendables.
- Materiales biodegradables: elige manteles de papel fabricados con materiales biodegradables como celulosa reciclada o fibras vegetales. Estos materiales se descomponen naturalmente en el medio ambiente sin dejar residuos tóxicos.
- Certificaciones ecológicas: para asegurarte de que el mantel es responsable con el medioambiente busca información sobre ellos. Informate si tienen certificaciones que validen su ecología, como por ejemplo. FSC (Forest Stewardship Council) o PEFC (Programme for the Endorsement of Forest Certification).
- Diseño y personalización: los manteles de papel biodegradables se pueden personalizar. Esto ofrece la posibilidad de incluir el logotipo o la marca del restaurante.
Ventajas
Las soluciones ecológicas para manteles de restaurante ofrecen una serie de ventajas:
- Reducción del impacto ambiental: disminuyen la cantidad de residuos generados y contribuyen a la conservación de los recursos naturales.
- Mejora de la imagen del restaurante: demuestran el compromiso del restaurante con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente.
- Atracción de clientes eco-conscientes: satisfacen la demanda de los clientes que buscan opciones de consumo más responsables.
